[惡搞廚房] 薑燒豬肉

天冷了，薑燒豬肉是道很適合的暖心料理。剛好 City Super 周年慶，豬肉片買一送一，煮了超大一鍋的薑燒豬肉，鍋子都快爆炸了。

材料：

• 豬肉片　兩盒
• 老薑　一根
• 洋蔥　一顆
• 味霖、醬油　六大匙
• 米酒　兩匙 （其實有味霖應該也不需要米酒了，可是有幾次作豬肉料理，Mr. R 會抱怨有腥味，所以我現在都習慣加點米酒去腥）

作法：

1. 薑磨成泥，和味霖、醬油和米酒攪拌均勻
2. 洋蔥切成條狀，起油鍋炒到半透明後，加入豬肉片拌炒
3. 豬肉炒熟後，倒入第一步驟的薑汁調味料，稍為煮一下即可

其實調味料的比例開心就好，很隨興的料理，還喜歡甜一點可以再加黃砂糖。

薑燒豬肉

還煮了這陣子網路正夯的番茄飯，最原始只加橄欖油和黑胡椒的版本。本來想亂加些什麼不過被 Mr. R 否決了。至於味道嘛，跟我想的一樣：網路果然很誇大，哈哈。

剛煮好的番茄飯

攪拌後

搭配兩個買好現成的蔬菜，和菜頭貢丸湯，今天晚餐很輕鬆。