[惡搞廚房] 颱風夜開伙不開火

蘇迪勒颱風真是近年來，最有感的颱風了。周六凌晨陸陸續續起床幾次，透過被雨打花的玻璃窗，看不到甚麼，只一直聽到風雨聲。早上天亮，雨勢其實還好，就是風大。強風吹著，雨水像似違反地心引力般，可是橫著走的。

很幸運地上午處於背風面，雖然看外頭風勢驚人，不過屋子裡很平靜沒什麼感覺。到下午風勢驟然一變，換我們家成了迎風面，真的見識到這個颱風的可怕。陽台、房間，玻璃門窗被吹得喀喀作響，風壓大到，即使在屋內也覺得耳朵不太舒服。時不時的就聽到外頭傳來，類似玻璃或是陶瓷破掉的聲音，讓人不太敢站到陽台門邊。

風這麼大，不太可能出門買飯，可是也不敢站在緊鄰著陽台的廚房做飯菜，怕隨時風就會把爐火吹熄，也怕背後的玻璃門被吹破。只能利用烤箱和電鍋，完成簡單的不開火料理。

有給茶茶做副食品準備的南瓜，弄個烤蜂蜜南瓜。

烤蜂蜜南瓜

再把三杯杏鮑菇的概念，做成烤箱版的烤杏鮑菇。杏鮑菇切塊，加橄欖油、蒜末、醬油、七味粉、冒險去陽台剪把九層塔，幾樣東西喇喇，蓋上錫箔紙，尾隨南瓜進烤箱。杏鮑菇不用像南瓜烤這麼久，算一算時間，晚點再送進去。

烤箱版三杯杏鮑菇

雞腿排蓋上薑片，抹上蒜泥，加點米酒，跟著飯一起進電鍋蒸熟。蒸熟的腿排切成方便入口的大小，蒸出來香噴噴的雞油，喇點醬油、蒜泥，再切點洋蔥絲、大蒜絲，淋在雞肉塊上，簡單的偽蔥油淋雞。我功力尚淺，還不敢挑戰正宗蔥油淋雞，要燒熱油嘶嘶地淋在雞肉上這種刺激的料理，用這種溫和版取代，也算是像不像三分樣。至於為什麼是用大蒜而不是用蔥呢？因為家裡沒蔥，只有因為想做臘肉炒年糕而買的大蒜。

偽蔥油淋雞

颱風夜有這樣簡單的三道菜，很幸福。