[惡搞廚房] 破布子丁香山蘇

颱風前採買了好幾樣蔬菜，本來以為整個周末都回籠罩在狂風暴雨之中。周五晚上的風雨確實可怕，好幾度被嚇醒無法睡著。隔天睡醒，雖然天空陰陰暗暗的，不過就在也沒大風雨了。星期天更是一睜眼，入眼簾的就是在耀眼陽光照射下的城市。
採買的菜得趕快趁周末吃完，不然接下來五天的工作日，根本沒時間做菜。還剩下一盒山蘇和一把空心菜。山蘇很常在餐桌上出現，想給他變個花樣，看到有人分享這樣的食譜，我也來試試看。

材料：

• 山蘇　一盒
• 蒜頭　一瓣
• 辣椒　一根
• 丁香魚乾　一把
• 破布子醬料　一匙

作法：

1. 起油鍋爆香蒜末和辣椒丁
2. 加入山蘇拌炒，加入一些水，放入丁香魚乾、破布子及汁液，以水炒的方式炒熟

一大盒的山蘇炒起來果然很可觀，堆的像座小山。丁香魚的鮮美以及破布子，不須加鹽來調味，就很下飯。

今日配菜：破布子丁香山蘇＆培根空心菜