我的第一堂甜點課 - 蕾絲柳橙杏仁片

妞仔的這本食譜算是我蠻早期就入手的食譜書，做過其中的幾種，最近又開始翻，看到這個美麗又細緻的餅乾，讓人躍躍欲試。

做起來蠻輕鬆的，不用打發什麼，只要拿根叉子拌一拌就可以。不過甜點真是得小心照顧，按照原本的時間烤，覺得不夠，又再多加了點時間就有點焦了。擠白巧克力裝飾也需要點技巧。一開始擠得線條太粗了，怎麼看怎麼怪，後來有比較好一些。

這是個很甜的餅乾，柳橙的香氣很迷人，非螞蟻不要輕易嘗試。

實作檢討：

1. 掌握烘烤的時間很重要
2. 麵團烘烤後會整個攤平，必須留足夠的空間。
3. 麵團可以在弄得小一點，注意擠花的線條粗細，小巧一點會比較美麗

成品