[惡搞廚房] 2012.05.05 晚餐 紅酒菲力 焗烤洋芋 奶油杏鮑菇

好久沒自己煎牛排了
在costco 買了澳洲和牛菲力

之前都是買美國牛, 不過最近美牛事件沸沸揚揚

為了安全, 還是改買澳洲牛好~_~

焗烤洋芋我是參考這個食譜

http://myfoodstyle.pixnet.net/blog/post/5856013

把洋芋剖半, 鋪上切丁的火腿和起司

接著把杏鮑菇切片, 切一塊奶油

灑上點鹽和黑胡椒, 用料裡紙包起來

牛排先用平底鍋把表面煎熟, 在用錫箔紙包起來

三樣東西一起放在烤盤上, 送進烤箱烤熟

等待烤熟的時間, 來做紅酒醬汁

用煎過牛排的平底鍋, 放入洋蔥絲, 蘑菇切片

炒到金黃後, 倒入紅酒, 水和高湯粉

在加上一些麵粉讓醬汁可以收的濃稠

烤箱的食材烤好, 醬汁也差不多了

心得:
洋芋一整個沒熟Orz

下次我要先用電鍋蒸熟再來烤試試看

紅酒醬汁太搶味道了, 搭配吃會蓋過牛肉原味

我還是比較愛單純的沾鹽和胡椒的牛排

老公不在家, 自己一個人吃大餐, 哇哈哈