[惡搞廚房] 簡易檸檬藍莓派

靈感式來自帥哥廚師到我家的甜點
在他的網站上翻了一輪找不到食譜, 就自己發揮

簡易派皮
帥哥廚師是用一種像紙一樣薄的酥皮
一層皮一層奶油的組合成派皮
但我不知道這是甚麼東西, 所以我就買了現成的立基冷凍酥皮

按照包裝上的使用方式是不需要解凍的
不過我想做出形狀, 硬梆梆的沒辦法用
所以稍微室溫解凍了一下, 壓在模型中

想像壓成花開的形狀

用蒸烤微波爐的熱風烘烤模式, 180度烤大約20分鐘

檸檬餡
帥哥廚師做的也很簡單, 我找了一個類似的食譜
http://terisawu.pixnet.net/blog/post/26204029
只是我怕沒辦法凝固到我要的程度, 多加了些玉米粉

超推薦做這個餡料
剛做好時, 我偷吃了一口
濃厚又清爽的檸檬風味從舌頭滿溢到鼻腔
很矛盾吧, 濃厚怎麼清爽?
不過真的是這樣
會讓人以為是用了一百顆檸檬或是加了人工化學才能這麼濃郁
因為我沒有刨絲器, 是用削皮器之後再切成絲
煮好的餡料還帶有些檸檬皮的口感

很美的檸檬餡, 中間可以看出來我挖的痕跡XD

組合
將冷的餡料塗在烤好的酥皮上, 上面再放些喜歡的水果
帥哥廚師是放蔓越莓, 可是沒買到, 就放了冷凍藍莓
簡單又快速的點心

酥皮似乎要塗點蛋黃液再烤, 會比較美

後記
後來查了酥皮做法
哎呀呀... 這種肥滋滋的東西, 還是買現成的比較不會良心不安阿