[惡搞廚房] 太妃香蕉派 Banofee pie

終於湊齊了我的夢幻手沖壺組合 - 黑色霧面的月兔印砝瑯手沖壺和 Chemex Coffeemaker 玻璃咖啡壺。霧面黑好沉穩，玻璃咖啡壺還有個木做的腰封，簡直就是假掰人的夢幻逸品。

為了迎接這兩位嬌客，一定要來個慎重的出場秀。甜甜又帶有咖啡香的太妃香蕉派，超適合的！

材料：

• 消化餅乾　110 g
• 奶油　20 g
• 太妃醬    半罐 (用的是好時光的蘇格蘭太妃糖果醬)
• 香蕉    一根半
• 鮮奶油    80 g
• 咖啡酒    些許
• 咖啡粉    兩小匙

做法：

1. 奶油隔水加熱融化，餅乾敲成碎屑，拌入融化呈液狀的奶油後，鋪在派盤上，用力壓實
2. 烤箱預熱 120 度，放入壓好的派，烤 12 分鐘
3. 派皮烤好放涼後，鋪上一層太妃醬，香蕉切片放上成為第二層
4. 鮮奶油、咖啡酒、咖啡粉混合後，打發，鋪在派上

下午茶來囉

雖然已經很努力壓實餅乾屑了，取出派或是切開的時候，餅乾屑還是四處掉。這是一個沒辦法優雅的吃的派。

斷面秀

而且這個派很危險，不知不覺就會把整個派給吃完了。裡面的材料都會讓人發胖的啊。

參考食譜 (有太妃醬做法)