[惡搞廚房] 大蒜雞湯

中午吃的牛肉麵飽到晚上，加上補眠到七點懶洋洋的，本來要做的豐盛晚餐就只剩下雞湯了。

材料：

• 切塊雞腿排　一隻
• 大蒜　一堆
• 高麗菜苗　兩顆 (為了飲食均衡，自作主張加的)
• 米酒、鹽　適量

做法：

1. 大蒜去皮後，起油鍋，取 1/3 的大蒜炸到金黃色
2. 滾水川燙雞腿去血水
3. 將全部的大蒜、雞腿、高麗菜置於燉鍋中，加水小火燉煮 20 分鐘後，起鍋前加入適量的米酒和鹽調味即可

整道菜最辛苦的就是去大蒜皮了，如果撥到蒜瓣很小的，實在很辛苦。按照原先的食譜，大蒜的量應該要是雞肉的 1/3 左右。

去好皮的大蒜，好累啊

炸蒜頭應該要選大小差不多得比較好，我的有大有小，容易發生小的炸好了，大的還沒的情況。

油炸蒜頭

 這次我又以為鍋子很大，放了太多料了，整個都滿出來。得時時去看火，以免湯溢出。如果鍋子比較大，應該就在客廳躺著休息就好了。

溫暖的湯，又有大量的蔬菜，吃了全身都變得很暖和。香香的蒜味不會辣，蒜頭後來都燉道軟嫩了。剩下一點，看電視的時候忍不住又熱了喝光。不然有剩下的話，加冬粉或麵條來吃，應該都很不錯。

大蒜雞湯