[惡搞廚房] 涼拌秋葵

周五晚上下班作晚餐，後來發現兩道菜都是涼拌的，反正夏天嘛。

涼拌秋葵

材料

• 秋葵　一盒
• 檸檬　一顆
• 辣椒　兩根
• 醬油、黃砂糖、味霖　適量

作法

1. 秋葵滾水燙熟，放涼後切片
2. 辣椒切段，檸檬剖半擠出檸檬汁
3. 混合辣椒、檸檬汁、醬油、黃砂糖、味霖，調到適當的味道，要吃之前在淋在秋葵上

綠色的秋葵加上紅色的辣椒，萬綠叢中幾點紅
同樣的醬汁也用在昆布上

辣椒用兩根好像太多了，多加些糖調和一下。下次可以先把部份辣椒籽取出後，再將辣椒切段搭配，又不會那麼辣，也美觀。這次用檸檬汁作涼拌醬的酸味，感覺很溫和耶，以後可以多用用。(而且最近入手 JOSEPH 的搾汁器，好好用喔，可以多用幾下)