[惡搞廚房] 金針花香菇雞湯

跨年夜就稀哩呼嚕的過了，我的印象只停留在倒數五十幾秒的時候，接下來就是回床上睡覺了。中間到底發生了什麼事呢？是煙火看多了都長一樣所以我沒特別印象，還是我真的被外星人抓去了，到現在還是搞不懂。

12/31 好久沒這麼慘了，在公司上班到九點半多還沒吃晚餐。回家前到隔壁鵝肉店想要切一些肉回家吃，鵝肉都賣光了。隨便的買了雞肉飯，和超商的冷凍微波食品湊合著吃。還好隔天是個好天，到行天宮走走，還在附近的公園吃東西，算是悠閒。

最近感冒，據說感冒喝雞湯有幫助，晚餐就是把前一天剩下的冷凍食品變化一下，煮個雞湯，煎個魚。新年下廚第一餐，簡單美好。

金針花香菇雞湯
材料：

• 土雞切塊　半隻
• 乾燥金針花　一把
• 乾香菇　七八朵
• 鹽　適量
• 老薑切片    數片
• 水　1500 ml

做法：

1. 取一鍋水，放入雞肉，小火慢慢煮至微開後，到掉血水，取出雞肉洗淨
2. 金針花和香菇冷水泡開
3. 1500 ml 的水另起一鍋，放入薑片，雞肉，中小火燉煮
4. 煮開後，放入泡好的金針菇和香菇，滾五分鐘後熄火
5. 加鹽調味至適當味道

金針花香菇雞湯
(前一天剩下的微波) 雞胗炒花椰菜
煎鯖魚

話說，那天在美福，我看到乾燥的金針花的時候，開心的大喊：「金針菇耶！」。這兩樣東西名字實在太像了阿。