[惡搞廚房] 甜橙雞肉沙拉

這道沙拉裡面的雞肉是從 "傑米．奧利佛15分鐘上菜" 中來的，一直很想要試試看這樣的做法，為了做甜點買了些甜橙，正好一起搭配。

材料

• 蘋果　一顆
• 甜橙　一顆
• 雞胸肉　一塊
• 小番茄　數顆
• 蘿蔓生菜　一顆
• 沙拉醬：酸奶和甜橙汁
• 雞肉調味：粗粒玉米粉、紅椒粉、鹽、黑胡椒

做法

1. 甜橙取出果肉，剩下的部份擠出汁用在沙拉醬
2. 蘋果去皮切塊泡在鹽水中，小番茄切半，蘿蔓生菜洗淨切塊
3. 將甜橙、蘋果、生菜和小番茄置於盤中
4. 取一張烘焙紙，放上雞肉調味料攪拌均勻
5. 雞胸肉雙面沾上粉料後，以烘焙紙包裹，用調理棒打扁到 1.5 cm 左右
6. 平底鍋加入橄欖油，將雞胸肉兩面煎熟後，切片放入盤中
7. 甜橙汁和酸奶混合成沙拉醬，灑在生菜上完成

甜橙雞肉沙拉搭配煙花女義大利麵

原本有各種食材的沙拉擺盤很豐富漂亮，放上拉沙醬後感覺變醜了... 怎麼跟傑米．奧利佛差這麼多呢？