[惡搞廚房] 墨西哥肉醬雙重奏 - 肉醬歐姆雷 & 肉醬義大利麵

本來是想再做一次 "煉獄之蛋" 的，但總想要來個新菜色，既然是蛋和肉醬的變化，那就來式是歐姆雷好了。

歐姆雷好像都還沒做成功過，趕緊再惡補一下網路教學。

墨西哥肉醬歐姆雷
材料：

• 蛋　三顆
• 火腿切塊　一片
• 牛奶　些許
• 起司粉　些許
• 墨西哥肉醬　適量
• 現磨黑胡椒　適量

做法：

1. 蛋先拿出來，放置室溫
2. 黑胡椒、起司粉和火腿混和蛋液，攪拌均勻
3. 平底鍋加入比平常多一些的油量，加熱至灑水後水滴會跳舞的狀態
4. 小火到入蛋液，不停用筷子將以熟的部份和未熟的部份攪拌在一起
5. 差不多後即可摺起盛盤，淋上墨西哥肉醬

墨西哥肉醬歐姆雷

肉醬和蛋的組合太讚了！不過這次做得有點鹹，沒辦法單吃，得配著麵包才行。

剩下的肉醬晚餐煮義大利麵，搭配溫泉蛋，吃得意猶未盡。

墨西哥肉醬義大利麵
搭配溫泉蛋，蛋黃應該在生一些
灑上起司粉