肉食的反思
我是一個愛吃肉的人, 從小時候到現在都是
講到這件事, 家裡的長輩們很愛講我小時候吃雞腿的故事
小時候很愛吃雞腿, 吃到爺爺很害怕的說:
不准再吃了, 要吃變的跟大姑一樣胖怎麼辦?
(大姑對不起, 把你很胖的事抖出來了...)
後來觀察了一段時間, 我也沒變胖, 爺爺才不管我吃東西了
我沒想過我會放棄肉食, 至少我可想見的未來也不會
前幾天去超市買鴨胸的事, 卻讓我開始反思肉食這件事
為了要做鴨胸料理, 到內湖的美福超市採買
心心念念得找到了我要的鴨胸, 一塊長方型, 包在塑膠真空包裝中
冷凍起來, 漂漂亮亮, 粉紅肉色的鴨胸
突然我覺得超市很可怕
任何肉類, 都被包裝得很漂亮
乾乾淨淨, 不帶一點味道, 彷彿他生來就 "只是一塊鴨胸" 而已
像是實驗室或是機器製造出來的,
看不到這鴨胸是一隻活生生的鴨子的一部分
生命在這裡被抽離了, 這都只是商品而已
以後, 要抱持著感激的心
慎重的對待每項食材
講到這件事, 家裡的長輩們很愛講我小時候吃雞腿的故事
小時候很愛吃雞腿, 吃到爺爺很害怕的說:
不准再吃了, 要吃變的跟大姑一樣胖怎麼辦?
(大姑對不起, 把你很胖的事抖出來了...)
後來觀察了一段時間, 我也沒變胖, 爺爺才不管我吃東西了
我沒想過我會放棄肉食, 至少我可想見的未來也不會
前幾天去超市買鴨胸的事, 卻讓我開始反思肉食這件事
為了要做鴨胸料理, 到內湖的美福超市採買
心心念念得找到了我要的鴨胸, 一塊長方型, 包在塑膠真空包裝中
冷凍起來, 漂漂亮亮, 粉紅肉色的鴨胸
突然我覺得超市很可怕
任何肉類, 都被包裝得很漂亮
乾乾淨淨, 不帶一點味道, 彷彿他生來就 "只是一塊鴨胸" 而已
像是實驗室或是機器製造出來的,
看不到這鴨胸是一隻活生生的鴨子的一部分
生命在這裡被抽離了, 這都只是商品而已
以後, 要抱持著感激的心
慎重的對待每項食材
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