[惡搞廚房] 藍莓提拉米蘇
雖然腰痛, 但我可不想美好的周末白白過去
好在單一動作的站著不會不舒服
就動手作這到藍莓提拉米蘇
材料
作法
好在單一動作的站著不會不舒服
就動手作這到藍莓提拉米蘇
材料
- 馬士卡彭起司 120g
- 雞蛋 兩個
- 咖啡酒 一大匙
- 覆盆子威士忌 一小匙
- 鮮奶油 70g
- 義式咖啡 150ml
- 冷凍藍莓 1/2杯
- 巧克力粉 適量
- 手指餅乾 8~10條
- 砂糖 一小匙
- 樂扣玻璃方型保鮮盒 一個 (size 略大於手製餅乾的長度)
作法
- 馬士卡彭起司, 兩顆蛋黃, 咖啡酒, 一半的覆盆子酒放入不鏽鋼碗中, 攪拌均勻
- 蛋白加入砂糖, 用電動攪拌器打至發泡
- 鮮奶油用電動攪拌器打至七成發 (充滿空氣感可以流動的狀態)
- 前三項均勻攪拌成為起士漿
- 淺盤中放入義式咖啡, 另一半覆盆子酒, 和冷凍藍梅解凍後的藍莓汁液
- 用手指餅乾沒有糖的一面沾取第五項的汁液, 放入保鮮盒中, 成為第一層
- 倒入一半的起士漿, 蓋住第一層的餅乾後, 灑上部分藍莓
- 再重複第六, 第七步驟, 堆上第二層餅乾
- 用保鮮膜包住後, 放入冰箱冰約兩小時後即可使用, 食用時再灑上巧克力粉
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| 完成品 |
覺得好像可以再甜一點, 可能是我用了覆盆子威士忌所以比較苦吧
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