[惡搞廚房] 啤酒番茄燉牛肉

冰箱有一罐本來想做豬腳但醫直沒用的啤酒
加上上禮拜沒用完，已經冰到皮皺皺的番茄
發現這個食譜的時候，真是覺得救兵來了
而且用鑄鐵鍋燉煮超簡單（而且我又偷懶的把步驟變更少）

材料

• 洋蔥    半顆
• 月桂葉    三片
• 牛肉切塊    適量
• 番茄    多個 (我用了半盒的小番茄和兩顆牛番茄，都是冰箱裡剩下的)
• 馬鈴薯    兩顆切塊
• 西洋芹    一片
• 啤酒    一瓶 (我用的是長的鋁罐那種)

作法

1. 番茄、西洋芹和馬鈴薯切塊，洋蔥切絲
2. 鍋中加點橄欖油，倒入洋蔥絲、西洋芹、馬鈴薯和月桂葉拌炒約十分鐘
3. 鍋中加入牛肉和番茄拌炒，並加入鹽和黑胡椒調味
4. 接著，就是倒入啤酒後，交給鑄鐵鍋燉煮約兩個半小時，完成  (中間可能會需要撈雜質或注意一下液體沒有被燒乾)

完成

心得：
原食譜是用番茄罐頭，印象中番茄罐頭的番茄都是被脫衣服的番茄。如果願意花些時間先把番茄去皮，成果好像會感覺更精緻一些。不過沒去皮也沒很大的影響。

參考食譜：
http://flambo.pixnet.net/blog/post/35710819