[惡搞廚房] 法式牛奶烤蛋

好吃的 brunch 真得很重要，用咖啡香喚醒混沌的腦袋
在我心中 brunch 一定要有咖啡，雞蛋，麵包，蔬菜和肉類
看到這個食譜，就覺得一定要做做看

材料：

• 雞蛋    兩顆
• 奶油    適量
• 牛奶    適量
• 鹽，黑胡椒    適量
• 可進烤箱的容器

步驟：

1. 烤箱預熱 190 度
2. 用奶油抹在容器的內裡四周 ，倒入三分之一的牛奶
3. 用一個稍微有深度的平底鍋，加入水，不要超過容器的高度
4. 裝了牛奶的容器放入平底鍋中，開火煮到牛奶沸騰
5. 牛奶沸騰後，將蛋打入容器中，再加入牛奶蓋住蛋
6. 將烤盤中放入煮沸的水，將裝了蛋的容器放在烤盤中央，用烤箱烤 7 ~ 10 分鐘
7. 拿出來後再灑上鹽，黑胡椒，我又多放了義式香料

我烤了比食譜更久，結果一個剛剛好，一顆蛋卻太熟了。真難拿捏。

用奶油像口紅一樣幫容器抹一遍

放在平底鍋中隔水加熱牛奶

成品

麵包培根同時也放在另外一個烤盤，跟蛋一起進烤箱烤

搭配四季豆小番茄沙拉和咖啡拿鐵
還有前天晚上買了要當宵夜卻一直忘了吃的小雞腿

參考食譜
http://flambo.pixnet.net/blog/post/31012472