[惡搞廚房] 煎雞蛋豆腐 & 破布子丁香龍鬚菜 & 偽日式炊飯

涼半昆布、破布子丁香龍鬚菜、剝皮辣椒雞湯、
三杯杏鮑菇、椒鹽雞蛋豆腐

好幾個周末沒有做菜了，有點想念。這天雖然在外面趴趴走，還是早點回家買菜煮飯。

買了盒雞蛋豆腐，切塊，其實應該是要切丁的，但以我的刀工，就不強求了。六面沾上低筋麵粉和太白粉混合，等豆腐表面濕潤後，起油鍋慢慢煎。我的雞蛋豆腐丁不知怎麼的，在沾粉的時候就已經七零八落了，一下鍋更是淒慘，每翻一次面就破壞一個角。最後成品沒幾個是完整的。

煎雞蛋豆腐，加辣椒胡椒鹽提味

破布子丁香系列又有新做，龍鬚菜也蠻搭的。不過我不太知道龍鬚菜要怎麼桿耶，隨意弄一通。

破布子丁香龍鬚菜

偽日式炊飯用柴魚昆不高湯，加了香菇，腐皮和煮高湯用完的柴魚片，電鍋炊的。沒有加醬油調味，單吃沒甚麼味道。不過本來就是要配菜吃的，勉強接受。