最近做了很多南瓜的點心,還實驗了阿基師的切南瓜小撇步。阿基師的小撇步真得很厲害,先用熱水把南瓜泡一泡之後再切,變得簡單很多,不再像是砍南瓜了。
南瓜三連發是:南瓜小米粥、南瓜杯子蛋糕、南瓜布丁。
南瓜小米粥是先把南瓜蒸熟加水打成南瓜濃湯後,再放入小米、紅棗煮熟。這次沒有去掉南瓜皮,整個一起打,變得有點綠綠的不好看,應該要去皮才是。
南瓜杯子蛋糕和
南瓜布丁都是參考網路上的食譜,不同的是家裡只有豆漿,於是都把牛奶換成等份量的豆漿來做。又懶的煮焦糖,所以布丁沒放焦糖,感覺就是少一味,看來有些事情是不能偷懶的。
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南瓜杯子蛋糕和南瓜布丁 |
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