台北市士林區 - 寬巷子麻辣鍋

某次在電視看到寬巷子的介紹，馬上列入我的 To-Eat 清單中。約了姊妹淘們，正好最近這麼冷，吃鍋的好食節。

這次訂的是士林店，車停在捷運士林站高架橋下的停車場，正打算拿出 Google Map 查看地圖時，店招牌就印入眼簾。

菜單種類很多，我們七嘴八舌亂點一通，店員還會幫我們確認份量推薦招牌，以免我們點的太多吃不完。

水果茶第一壺是招待，之後可回沖，不過味道會變淡蠻多的，單點好像是一百塊，酸酸甜甜的蠻好喝的。

水果茶，第一壺是招待

白湯湯頭只有一種，辣湯選的是四川口味的。鴛鴦鍋中間有一小格放辛香料格子，可以把花椒之類的香料隔在小格子中，湯頭有花椒的香麻，又不會突然咬到花椒，麻的很不舒服。豆腐和鴨血可以無限續，豆腐有很多氣孔，有點像是凍豆腐的感覺，可是不像凍豆腐那麼硬，是很軟嫩又多汁的。趁還沒加料之前喝了一口白湯，很好喝。

鴛鴦湯頭，辣湯選的是四川口味

我們有六個人，蔬菜類服務生建議我們直接點綜合拼盤 "花團錦簇"，上來真的美的像是盆花藝藝術。

蔬菜拼盤 - 花團錦簇

麻辣鍋必點的大腸頭和老油條，竟然也能排得這麼漂亮。

大腸頭孔雀開屏

老油條

墨魚牛軋糖應該算是店裡的特色，基本上牛軋糖系列就是魚漿類的製品。牛軋糖要煮四分鐘，還有附上一個小沙漏用來計時。不過我們就算記得用沙漏，但是後來都會講話講講忘記看沙漏有沒有漏完，所以也不知道煮了多久。

墨魚牛軋糖

松阪豬肉排的像是玫瑰花，旁邊有用洋蔥盛裝著蛋清，用湯匙澆在肉上再下鍋煮。

松阪豬肉

整朵放下去煮像是出水芙蓉般，不過這樣裡面的肉片不太容易熟，需要再一一的撥開。

下在鍋中像是出水芙蓉

牛肉我們點的是普通的，另外還有高級和牛，要好起千塊。

牛肉

也是特色料理的菠菠糖，菠菜包裹著芝麻，吃起來芝麻香氣濃郁，脆脆的口感。

菠菠糖

除此之外還有點了一份牛筋。當菜全部上桌的時候我有點嚇到，似乎有點點太多了。不過在大家說說笑笑之間，不知不覺菜都吃光光了，有吃飽但不是那種吃得很難受的感覺。可能是每樣料理都很精美精緻，以食材和創意取勝，而不是用大份量填滿口腹之慾。現在年紀大了，可能比較適合吃這種。

最後招待的醋，幫助消化

最後吃下來，六個人每人八百多塊，算是蠻多錢的，但東西都蠻好吃的，湯頭也好喝。服務人員也常常來整理桌面換碗或餐盤，服務很好。適合想吃精緻麻辣鍋的捧油。

店家資訊

寬巷子 (士林店)

(02) 2883-1599

台北市士林區中山北路五段505巷22號，捷運士林站走路兩分鐘，捷運站附近有停車場

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