[惡搞廚房] 香菇瓜仔肉燥

很想要帶燙青菜當晚餐便當吃,不過光吃水煮青菜,一點味道都沒有,於是想到燉個香菇瓜仔肉燥來搭配。

材料:

  • 豬絞肉 兩盒
  • 愛之味脆瓜 (湯汁及脆瓜) 100 g
  • 薑和乾辣椒    些許
  • 乾香菇 五、六朵
  • 水 適量
做法:
  1. 起鍋放入薑和辣椒和豬絞肉拌炒,不需放油,直接煸出豬肉的油脂
  2. 脆瓜及湯汁用手持攪拌器稍微打一下,不用打太細
  3. 香菇以冷水泡發後,切丁
  4. 豬肉炒熟後,加入打好的脆瓜及適量的水,燉煮約半小時,最後五分鐘再加入香菇丁

完成

一開鍋肉燥香氣四溢,讓人實在好想配著耙兩碗白飯啊!在盛裝的時候實在忍不住偷吃兩口,有香菇的香氣,不會太鹹,又帶著辣味,好吃。

澆在燙好的青菜上,讓無味的燙青菜變得好讓人期待



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