[惡搞廚房] 抹茶藍莓瑪芬

在無印兩品買了小蛋糕模, 裡面有幾個簡易的蛋糕食譜
這次做的就是參考裡面的食譜自己惡搞的

材料:

• 低筋麵粉 90g
• 泡打粉    3/4小匙
• 糖粉    4大匙 (原食譜是用三溫糖, 不曉得那是甚麼, 我改用糖粉)
• 無鹽奶油    40g
• 雞蛋    1個 (原來食譜是1/2個雞蛋, 但是我嫌太麻煩了, 直接加一整個)
• 鮮奶油    3大匙
• 冷凍藍莓    50g
• 抹茶粉    5大匙 (這是我自己加的, 為了消耗抹茶粉)

做法:

1. 奶油先置於室溫軟化後, 打成乳霜狀
2. 粉類過篩加入盆中, 攪拌均勻
3. 加入雞蛋, 鮮奶油攪拌
4. 加入藍莓攪拌
5. 烤箱預熱180度, 將麵糰用湯匙分裝到12個小蛋糕模
6. 烤14分鐘後, 脫模放涼

麵糰放在模子中不需要整理的太整齊, 烤好會變得比較漂亮

感想:

好像可以在多加一點抹茶粉. 

不曉得是不是因為藍莓是冷凍的, 覺得藍莓不太有味道@@