[惡搞廚房] 雙色地瓜圓綠豆薏仁湯

很愛吃芋圓地瓜圓
夏天到了, 搭配上清涼的綠豆薏仁湯, 很適合呢

材料

1. 黃色地瓜, 紫色地瓜 (本來是想買芋頭的, 可是沒買到/_\ )
2. 地瓜粉 72g + 太白粉 18g, 這樣的組合兩份, 因為有兩種口味

做法

1. 地瓜削皮切小塊後, 電鍋蒸熟, 壓成泥 (可以不用壓太細, 稍微有點塊狀比較有口感)
2. 粉類攪拌均勻, 加入適當的地瓜泥, 扮成糰 (分量要抓一下, 如果泥不夠形成粉糰, 可以加一點水)
3. 取小塊捏成型, 放入煮滾的黑糖水煮熟後, 丟入冰塊水中, 不要泡太久降溫後就可以撈起

加入綠豆薏仁湯, 好清涼阿