[惡搞廚房] 香煎鯛魚佐大蒜蛋黃醬

之前都是用蒸的, 這次用煎的試試看

材料

• 冷凍鯛魚片    二個
• 香草鹽    些許
• 蛋黃    一個
• 蒜頭切末    五個
• 黑胡椒    些許
• 橄欖油    適量

做法

1. 冷凍鯛魚解凍後, 灑上適量的香草鹽, 平底鍋放油後, 煎熟
2. 蒜頭切末後放入蛋黃中, 攪拌均勻後, 分次緩緩加入橄欖油, 之後再用黑胡椒或是鹽調味
3. 做好的大蒜蛋黃醬淋在盛盤的鯛魚上

今天搭配南瓜燉飯, 清淡的一餐