[惡搞廚房] 黃豆燕麥葡萄乾餅乾

這是之前有做過的燕麥葡萄餅乾的變形
最近我迷上 Soy Joy 的大豆餅, 看了黃豆的種種好處, 也想來惡搞一下
這次就是惡搞一號作, 怕惡搞得太誇張, 只是把部份的材料替換一下
原食譜:
http://binarydiary.blogspot.tw/2012/07/blog-post_06.html

材料 (作約 20片)

• 奶油    80g (減量變成原先的 80%)
• 低筋麵粉    100g
• 黃豆粉    50g
• 二號砂糖    65g
• 葡萄乾    50g
• 燕麥    70g
• 蛋    一顆
• 肉桂粉    些許
• 蘭姆酒    些許

做法

1. 葡萄乾泡熱水和一些蘭姆酒約三小時
2. 奶油切小塊室溫放軟, 以電動攪拌器打成乳霜狀
3. 打好的奶油分次加入砂糖打勻
4. 肉桂粉加入蛋中攪拌均勻
5. 加了肉桂粉的蛋液分次倒入奶油和糖的盆子裡,  換成用矽膠刮刀攪拌均勻
6. 粉類過篩分次加入, 攪拌均勻
7. 再放入葡萄乾, 燕麥, 攪拌
8. 烤箱預熱 170度
9. 拌好的麵糰, 取小塊揉成球後壓平, 至於鋪好烤紙的烤盤中
10. 烤約 25 分鐘

刻意不先說, 問Mr. R 覺得這次餅乾怎麼樣
Mr. R 說跟上次差不多
這樣應該算是惡搞成功!