[惡搞廚房] 南瓜濃湯

買了 Cuisianrt CSB-77TW手持攪拌器
總是要做幾道料理顯示我不是亂買的

材料：(做出大約三人份的濃湯)

• 南瓜    半顆
• 洋蔥    半個
• 蒜頭    四瓣
• 高湯    些許
• 鮮奶油    些許
• 奶油    些許
• 鹽、黑胡椒    些許

做法：

1. 南瓜去籽削皮切塊，洋蔥切塊，蒜頭切片
2. 鍋中加熱奶油融化後，放入洋蔥蒜頭炒出香味
3. 放入南瓜拌炒，加入些許鹽和黑胡椒調味，拌炒約三、五分鐘後，放入高湯燉煮
4. 約 20 分中南瓜煮軟後，以手持攪拌器放入鍋中，將材料打成泥
5. 呈泥狀的濃湯加熱至沸騰即可。呈湯前，加入些許鮮奶油攪拌均勻

用手持攪拌器就顯得出方便之處了，不需要等湯放涼後再用果汁機打

可以直接將攪拌器放入湯中，減少等待的時間

成品的南瓜濃湯很濃密，好像在喝 cream 一樣

個人比較喜歡用肉的高湯來煮，也有人是用蔬菜高湯

發現沒有濃湯單獨的照片
只好放上當天的整套餐