[惡搞廚房] 火腿磨菇起司鹹派 & 韓式牛肉沙拉

今日 brunch 簡單來，不做多樣菜色，簡單兩道菜

火腿磨菇起司鹹派
既然是輕鬆做，派皮也不用做了，用馬鈴薯鋪底就好
ＴＬＣ的烹飪節目還有用培根做派皮的，以後也可以試試

材料：

• 馬鈴薯　一顆
• 雞蛋　兩個
• 磨菇　六、七朵
• 洋蔥　1/4 個
• 培根　4 片
• 鮮奶油、牛奶　適量
• 起司　適量

做法：

1. 馬鈴薯去皮，切薄片，鋪在抹過奶油的烤盤上
2. 洋蔥，培根，磨菇平底鍋炒熟
3. 烤箱預熱到 170度
4. 打好兩顆蛋，加入鮮奶油、牛奶，攪拌均勻
5. 炒好的餡料鋪在馬鈴薯上，倒入蛋液
6. 表面鋪上削好的起司，進烤箱烤 45 分鐘

在烤箱烤時，不時傳出起司奶香
偷偷從外面看，牛奶鮮奶油不斷冒著可愛的小泡泡
馬鈴薯已經烤的鬆軟，搭著各種餡料，好吃


韓式牛肉沙拉
本來還想買黃椒紅椒來配色，竟然沒買著，又懶得再跑出門
要是有多樣顏色的蔬菜，這道沙拉會好看的多

材料：

• 生菜　適量（各式生菜都可以）
• 牛小排　三片
• 洋蔥　1/4 個
• 韓式烤肉醬　適量
• 白芝麻　些許

做法：

1. 生菜洗淨，切合適大小，脫乾水分，鋪在盤上
2. 洋蔥切片（如果有彩椒也式切成片狀），牛小排切片
3. 平底鍋加適量油，放入洋蔥炒香
4. 加入牛小排、白芝麻，韓式烤肉醬，煎熟，鋪在生菜上

用生菜配著牛小排吃，有點像韓式烤肉，清脆又充滿肉汁
買了蔬菜脫水機後，做的沙拉菜葉不帶水
不會讓多餘的水份稀釋了醬料，做出來的沙拉更好吃

完成

這樣兩道菜，有肉有菜又有澱粉，營養均衡

鹹派參考食譜：
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=105526